酸忌廉焗薯偷懶版（Baked Potatoes with Sour Cream)

老公見靚買左好多牛油果回來，我打算等熟整牛油果醬就去買定酸忌廉啦，點之佢又買左，唯有整酸忌廉焗薯先啦！今次整偷懶版（烚完再焗），因為正宗版要焗個薯仔成個鐘，咁我就唔可以同一時間整Rip啦！

材料：

美國薯仔    3個（我一家三口食)

煙肉           5塊

酸忌廉       3湯匙 (個人喜好）

碎芝士       50g (個人喜好）

橄欖油       少許

海鹽           少許

黑胡椒粉    少許

香草           少許 

步驟：

1. 薯仔清潔乾淨後放入煲烚約20分鐘待薯仔完全熟透，抹乾備用。

2. 煙肉切粒，開中大火放入沒有加油的煎pan中，迫出的油份，油和煙肉分別盛起。

3. 將橄欖油塗於薯仔表皮上，然後十字形切開但不要切到底，煙肉油塗於薯仔內再加海鹽，碎芝士和煙肉碎。

3.薯仔放在錫紙上，放入預熱220度的焗爐焗10分鐘，出爐後加酸忌廉、黑胡椒粉和香草。

溫馨提示：

1. 烚薯仔時間實際上取決於你的薯仔有多大。