2015年11月3日 星期二

吉野家牛肉飯食譜(吉野家の牛丼Yoshinoya Beef)


通常我地廣東人煮餸都會先爆香洋蔥呀、薑呀、蒜呀,但原來日本人的煮牛肉飯係一煲過,超快!這個食譜係由個日本人比我,正唔正宗我就唔知,但我就覺得快、靚、正、不能錯過。
 
三至四人分量

材料は:
肥牛肉     300至400g
洋蔥        1粒
水            250ml
鰹魚汁     4湯匙
醬油        2湯匙
白胡椒粉 1茶匙
甜白葡萄酒 4湯匙
昆布        1小塊
薑蓉        1茶匙
糖            2湯匙

步驟:
 

1. 洋蔥清乾淨,鍋中加入甜白葡萄酒,煮至滾加入水再加入洋蔥。
2. 再加入鰹魚汁、醬油、薑蓉和昆布,煮至洋蔥軟身,加入糖和肥牛肉煮10分鐘,食時拿起昆布上碟。
 
 

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