港式榴槤西多士配雪糕食譜（French Toast)

我相信大家都吃過港式西多士，好多外國人都會對這個港式西多士很感興趣，順理成章；西多士更成為香港地道美食之一，亦成為茶餐廳不可缺少的一樣美食。

很多人對會對西多士的名字有點疑惑？為什麼不是中多士、港多士或者炸蛋包？其實西多士是由外國傳入的，外國家庭都喜歡以西多士作為早餐，但做法與配料會有點不同，他們會用吃剩的麵包沾上已加入蛋、牛奶、忌廉、糖、雲喱拿油和肉桂等等的蛋漿，用牛油煎至香脆再配上果醬、忌廉、水果或糖漿等.....因為加了糖，麵包上更多了點焦香，外脆內軟，味道亦不遜色！

剛剛從馬來西亞寄來急凍猫山皇，真的想不到！家中小孩已經不停叫嚷要吃榴槤，所以想將這榴槤放入食物中烹調，令視覺味覺都多重享受。

榴槤西多士真是天使與魔鬼的化身，西多士遇上榴槤和雪糕，沾上從日本帶回來的煉奶，真是味覺享受上的一大提升。

材料：

厚身麵包--- 2片

雞蛋------- 2只

牛奶-------- 2湯匙

榴槤肉------約2湯匙

楓糖漿/煉奶-少許

雪糕---------- 1球

步驟：

1.榴槤起肉，稍為壓成蓉備用，雞蛋打勻加入牛奶拌勻。

2.麵包切邊，切了邊會較易處理。（我就因為喜歡食包邊，所以沒切了）

3.將一片麵包抹上榴槤肉，再用另外一片蓋好，用手指或叉子輕壓四邊。

4.麵包沾上蛋漿，再半煎炸至兩面金黃色。

5.伴以楓糖漿/煉奶和雪糕，完成！