炸雞冷撈麵（Mixed Noodles with fried chicken )

同小朋友玩完街頭冷撈麵小食遊戲，順帶整埋個晚餐比屋企人食，材料醬汁同做法大同小異，但今次加入海蜇頭同炸雞，令晚餐更加豐富同吸引！今次真係滿足左大人同小朋友！

材料：

拉麵——2包

青瓜絲——少許

炸雞—— 2件

天婦羅脆粒——少許

海蜇頭——少許

芝麻——少許

重點醬汁：

現成蒜蓉——1-2湯匙

蠔油——1湯匙

甜醬——1.5-2湯匙（如果鐘意濃味，又帶咸鮮味可改成海鮮醬，那蠔油就要減少）

茄汁——少許

糖漿——少許

水——少許

麻油—-少少許

💋鍾意食辣可以加埋辣醬同埋咖喱醬

步驟：

1. 海蜇頭泡水3-4小時，中間換幾次水以減低海蜇頭的鹹味。
2. 拉麵煮熟過冷河，青瓜切絲。
   
3. 煲滾水，放入海蜇頭燙約30秒左右，放涼切塊備用。                         
4. 拉麵均勻地拌入醬汁，放上青瓜和海蜇頭後放進雪櫃冷藏，食用時加上切件炸雞、炸天婦羅脆粒和芝麻，完成。